コーヒー雑学めも

コーヒーには「ポリフェノール」という抗酸化物質が含まれています。

抗酸化物質は、健康効果のある成分として注目され始めています。
トマトなどの野菜や果物、穀物類などに多く含まれている抗酸化物質は
すぐれた抗がん作用があることでも話題となりました。

ある研究報告によると、
毎日コーヒーを飲む人はまったく飲まない人に比べると
肝臓がんになるリスクが半分程度だということです。

毎日1杯から２杯飲むことで効果が得られるようです。
３～４杯のコーヒーを毎日飲めばさらに抗がん効果は高まるといわれています。

糖分の採りすぎに注意して、ぜひ健康に役立つ飲み方をしてみてくださいね。

おいしいコーヒーを淹れるためには、
豆の状態で買ってくることをおすすめします。

コーヒーの香りは非常にデリケートで、
いったん挽いてしまうと３～４時間で香りが失われてしまいます。

ですから、淹れる直前に挽くことが何よりも重要です。

コーヒーを挽くためにはコーヒーミルがどうしても必要になってきますが、
これは電動のものから昔なつかしい手動のものまでいろいろありますので、
好みに合わせてご家庭に揃えておくのがいいでしょう。

かなり性能のいい電動ミルでも２万円から３万円程度で購入できますので、
それほど高い買い物ではないと思います。