コーヒー雑学めも

ブラジル産コーヒーは適度な苦味と
柔らかな酸味のバランスがよく、癖がないため
さまざまなブレンドにも用いられます。

ブラジルのコーヒーは
ほとんどがアラビカ種で品質は良好です。

サントスやセラードコーヒーが有名で、
さまざまなブレンドに適しているといわれています。

かつては、飲みすぎると中毒になる…と噂されていたコーヒーですが、
カフェインは、国際疾病分類で中毒物に指定されておらず、
カフェインに関する研究の結果、依存性や濫用性は認められていないそうです。

つまり、コーヒーを良く飲むからといって、中毒になるという心配は全くいりません。

他にも、コーヒーを飲むとがんになりやすい、といった噂がありましたが、
1990年に国際ガン研究機関（IARC）が全世界のガン研究を分析した結果、
そのような報告はないそうです。

むしろ、コーヒーには結腸ガンや直腸ガンを抑制する働きがあると報告しています。

最近では健康食品としてコーヒーがもてはやされるようになってきました。
安心して毎日のコーヒーを楽しんでくださいね。

コーヒーがとにかく好き、という人におすすめなのが
コーヒーを使ったレシピです。

コーヒーには独特の香りがあるのでお料理にはちょっと不向きですが、
お菓子であればその香りを存分に楽しむことができます。

ざっと考えてみても、コーヒー・クッキー、コーヒーゼリー、
コーヒーババロア、ティラミス、コーヒー入りシフォンケーキなど
いろいろなお菓子にコーヒーを活用できそうです。

今ではインターネットで簡単にレシピを検索できますから、
簡単なものから手作りしてみるのもお勧めです。