コーヒー雑学めも

コーヒー豆を数種類混合することをブレンドと呼びます。
ブレンドされたコーヒーを「ブレンドコーヒー」と呼びます。

ブレンドコーヒーは、２種類以上の異なる産地の豆を使い、
バランス良く調和させることで、ストレートコーヒーには無い
まろやかな味わいを楽しむ事が出来ます。

ブレンドの仕方はいろいろとあるのですが、
その中でも、異なる風味の豆を組み合わせることにより
１種類の豆にはない新たな風味を創り出す方法を
「オリジナルブレンド」と呼んでいます。

一種類の焙煎豆のみからなるコーヒーを
「ストレートコーヒー」といいます。

コーヒー豆は産地ごとに独特の苦みや香りを持っており、
ストレートコーヒーでならその豆独自の風味を味わう事ができます。

現在日本でストレートコーヒーとして飲用されているのは
「ブルーマウンテン」「モカ」「キリマンジャロ」
「マンデリン」など高級ブランド的な
知名度の高い銘柄で、産地としては10数ヶ国位です。

赤道を中心として南北の両回帰線（南北２３．４度）の内側の熱帯と
亜熱帯の一部が、コーヒー栽培に適した土地であることから
「コーヒーゾーン」または「コーヒーベルト」と呼ぶことがあります。

世界の約７０カ国で栽培されているといわれるコーヒーですが、
生産国はこの地域に密集しているのです。

また、コーヒーは「標高の高い山で高級品が収穫できる」
と誤解されていますが、必ずしもそうとは限らず、
標高が低くても上質のコーヒーが収穫できることも確認されています。